dimanche 11 septembre 2011

Cake au Michoko

#Ou je me prends pour la poule#Pour les cigarettes russes aux carambars, j'ai passé mon tour...Normal, on a tout mangé les carambars, avant d'avoir trouvé des cigarettes russes... Bah on s'ennuyait, il nous fallait des blagues.. Par contre,cette recette là, elle tombait à pic!!J'avais prévu de faire un cake, et j'avais pas craqué sur tous les michokos...(ben oui, j'étais occupée à manger les carambars ! vous suivez?) Alors j'ai mixé ma recette et la sienne, et c'est top..Alors c'est top, oui et non quand même..Parce que il va... [Lire la suite]
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dimanche 4 septembre 2011

Des maaaaaacarons

#ou presque#... La recette et les proportions, ça c'est dans les règles !Mais si les dieux du macarons me regardent, ils vont surement me confisquer mon tablier à pois....En ce qui concerne la méthode, j'ai pris des petites libertés...Entre autre préparation de l"appareil" (si si, je connais des mots en cuisine pour se la jouer grave... Et j'assume...) Préparation de l'appareil disais-je, avec un appareil magique d'une célèbre marque de plastique... Pas de tamisage de poudre ni du sucre glace.. Pire, j'ai abandonnée la poche à... [Lire la suite]
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lundi 25 juillet 2011

Miam Miam #3

Ou c'est l'été, je pense qu'à manger....Bien décidée à exploiter le potentiel enorme de mes nouveaus Tupp, Et me faire la main pour mes prochaines réunions...(qui veut une réunion, qui ???) Me voilà parti dans un cheese cake, qui me faisait de l'oeil depuis un moment déjà... Comme d'habitude, dopée par Masterchef et Autre concours culinaire,  déco et assiettes de grand chef... Non mais, quand on se la joue, on assume....La recette, vous avez deviné d'ou elle vient, Merci la poule !!!
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mardi 19 juillet 2011

On en redemande ou Miam Miam #2

Non, une experience ne m'ayant pas suffit (ni à ma coupine d'ailleurs !)Nous voilà reparti pour une nouvelle experience pedago-culinaire. Nos hommes sous le bras (si si, on les a pris avec nous, on est des folles...), nous voilà partis pour les "Pates Maison et Tiramisu revisité". Alors là madame, je te préviens, j'amène MôSieur Papillon, les pates, non seulement il les mangerait au petit-dej', mais il ne les partage même pas avec ses propres enfants (condamnés à manger leurs doigts les pauvres !!) et PIRRRE il se revendique... [Lire la suite]
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lundi 11 juillet 2011

Miam Miam

Il y a pas mal de temps déjà,Emportée par l'enthousiasme d'une coupine de débauche (comprenez par là le genre de coupine qui tente dans son coin des trucs, et quand c'est trop bien, elle vous entraine pour venir avec elle, parce que c'est trop bien ce truc, on s'éclate...)Emportée donc, disais-je par son enthousiasme, je me suis laissé embarquée dans la folle aventure du Macaron : Pas mal hein?Pas le temps de les photographier fini avec la ganache, j'avais tout mangé en moins de temps qu'il en faut monter les blancs en neige... Et... [Lire la suite]
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dimanche 3 janvier 2010

pOiSSoN à La tAHiTIENNe By mE

Le petit plaisir du jour : Tarpatio (moitié carpacio, moitié tartare, vu la façon dont je m'y suis prise pour couper le poisson)Tarpatio (disais-je donc) de Carrelet et de truite et son émulsion Coco-Menthe. (je me la joue un peu non?)Pour la recette : On coupe coupe du poisson cru en morceau très fin et très petit, on arrose généreusement d'huile d'olive et citron jaune et citron vert.On rajoute par dessus de la cebette ciselé finement avec un petit peu de piment antillais.On laisse mariné au frais pendant un bonne demi-heure.On... [Lire la suite]
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